Pasjonsfruktmousse

Dette er opprinnelig en dessert, men jeg har laget den om til en mousse til makron. Den andre halvdelen av oppskriften kan lages med lime

Lag først makroner etter min oppskrift

Til ca 30 makroner

1/2 boks kondensert søtet melk

4 Pasjonsfrukt

2 plater gelatin

1/2 boks fløte (bruk boksen til kondensert melk som målebeger)

Legg gelatin til bløt i kaldt vann i 5 minutter
Bland kondensert melk, pasjonsfrukt og fløte i en bakebolle
smelt gelatin med bittelitt vann i en kjele
Hell den smeltede gelatinen over i melkeblandingen i en tynn stråle mens du rører kraftig.
Hell over i sprøyteposer slik at den er klar til bruk når den er klar
La den stå å sette seg i 6-8 timer før du bruker den